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Jornadas GastronĂ³micas de las Setas

Menús, Tapas, Pinchos


Del 24 de Octubre al 15 de Noviembre 2015

 

CASA MARTA (Valles de San Román) (615 354 805)

Menús diferentes cada día

Precio 15€. 

 

CASA MARUJA (La Marea) (985 710 765)

Cachopo de Setas con Marisco (8€)

Pate de Setas (5€)

Salteado de Setas (8€)

Fabes con Setas y Gambas (10€)

Carrillera Ibérica a la crema de Setas (12€)

 

RTE. LA VERJA (985 710 800)

Menú Comida

Crema de Boletus con Crujiente Ibérico

Mejillones a la Marinera con Trompeta de los Muertos

Garbanzos con Langostinos y Cardo Silvestre

Magret de Pato con Boletus a la Plancha

Postre y Bebida

Precio: 20€

Menú Cena

Crema de Boletus con Crujiente de Ibérico

Cachopo de Lepiota

Revuelto de Angula de Monte con Foie

Merluza al Horno con Trompeta de los Muertos

Postre y Bebida

Precio: 20€

 

Hotel & Golf PALACIO DE RUBIANES (Cereceda)  (985 707 612)

Menú para Viernes 30 cena, Sabado 31 comida y cena y Domingo 1 comida

Entrada: Papillote con setas de cardo y quesos asturianos.

Primero: Ensalada templada de champiñones y langostinos

              ó Arroz meloso con setas silvestres de otoño y jamón iberico.

Segundo: Lomos de merluza en hojaldres con setas

               ó  Brocheta de ternera asturiana al PX con boletus.

Postre casero. Bodega Incluida

Precio: 25€ Iva Incluido

 

LA POSADA DE BARRO (985 710 489) 

31 Octubre - 1 Noviembre, 6-7 Noviembre

Menú:

Entrada: Pastel de Setas

Primero: Fabes con Gambas y Setas variadas

Segundo: Cachopo de Lepiota al estilo La Posada

Postre, Vino Cosechero, Agua de Borines, Café

Precio: 18€/persona

Tapas:

Croquetas de Boletus

Escalopines de Lepiota al Cabrales

Cachopín de Lepiota

Ensalada Templada de Champiñones

Pastel de Setas

Nuestra Especialidad: Setas a la Crema

Rissoto de Langostinos y Niscalos

Revuelto de Setas Variadas y Gambas

 

RTE. BENIDORM (Villamayor) (985 707 111 - 985 70 76 43)

Sabado 24, Domingo 25 Octubre / Sábado 14, Domingo 15 Noviembre

Menú degustación:

1.- Ensalada templada de espinacas, taquitos de jamón, niscalos y vinagreta de mostaza y miel.

2.- Croquetas de mixto de setas.

3.- Arroz meloso con trompetas de la muerte y langostinos

4.- Pincho de champiñón relleno de bacalao y bechamel

5.- Cachopo de setas en crema de oricios.

6.- Medallón de solomillo con boletus

Postre, Pan y Vino

Precio: 18€

Sábado 31 Octubre-Domingo 1 Noviembre / Sábado 7, Domingo 8 Noviembre

Plato Benidorm:

Cachopo de setas en crema de oricios con guarnición

Precio: 6€

 

RTE. LA VEGA (lo de Pelayo) (985 710 325)

7-8 y 14-15 de Noviembre

Menú:

1.- Ensalada templada con setas de cardo y langostinos.

2.- Fideos con boletus y marisco ó Patatas con carne y níscalos.

3.- Cachopos de jamón, queso y lepiota ó Bacalao con aderezo silvestre de rebozuelos.

Postre: Variedad de caseros a elegir

Vino D.O., casera y agua

Precio: 15€

Nuestro Pincho:

Pisto de boletus con jamón y gulas sobre torto de Maíz.

Precio: 2€

**Estos menús sujetos dada la anterioridad con que se elaboran al mercado de setas

Se hacen reservas

 

CAFETERIA RAMSÉS (985 710 101)

Pinchos:

1.- Champiñones rellenos

2.- Tosta de temporada

3.- Croquetas de setas

4.- Torto con setas a la crema

 

CAFETERIA VENECIA (985 710 238)

Pinchos:

Pincho de Setas con Jamón

Tortilla de Setas envueltas en Baycón

Sorpresa de Temporada

Precio Pincho: 2€

 

FRESH (985 711 367)

Pinchos:

Perru Setosu v1.0 

Perru Setosu v2.0

Perru Setosu v3.0

Perru Setosu v4.0

 

CAFETERIA ALPACA (985 710 830) 

Pincho

Revuelto de Setas

Tapas

Revuelto de Hongos sobre Torto de Maíz

Croquetas Caseras de Boletus y Trufa

 

SIDRERIA PANDO (691 12 57 32)

Boletus salteados

Paté de setas

Revuelto de Llemas

Boletus con Foie fresco 

 

RTE. TAMANACO (985 710 161)

Platos Especiales:

Vieiras con Setas en salsa de Bogavante al estilo Tamanaco: 20 €

Revuelto Tamanaco (setas, Langostinos y Jamón): 12 €

Menú: 18 €

Menestra de la casa con setas de temporada ó Ensalada Templada de Gambas y setas variadas de temporada.

Cachopo de Lenguado relleno con Setas variadas y Gambas ó Carrilleras de Cerdo Ibérico con Setas del tiempo a la crema de cava

Postres Caseros

Vino D.O.Navarra, Agua de Borines

 

RTE. LOS CAÑOS (985 710 856)

BAR MODESTO (985 711 893)

RTE. ROSALES (Valle) (985 710 853)

 

 

 

 

24, 25 y 26 de Octubre - 14, 15 y 16 de Noviembre

XX Jornadas Micológicas consulta el programa de actividades



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